Рецепты при отсутствии желчного пузыря

Совсем недавно моя близкая знакомая перенесла лапароскопию. Причина — камни в желчном пузыре, причем врачи сказали, что операция неизбежна и тянуть с ней не следует. Все прошло удачно, вернее операция прошла как по маслу, зато теперь появились серьезные проблемы в питании. Я решила помочь своей подруге узнать, в чем состоит диета после удаления желчного пузыря, меню сильно ли отличается от повседневного и многим привычного или нет.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Питание после удаления желчного пузыря (общие принципы, меню)

Совсем недавно моя близкая знакомая перенесла лапароскопию. Причина — камни в желчном пузыре, причем врачи сказали, что операция неизбежна и тянуть с ней не следует. Все прошло удачно, вернее операция прошла как по маслу, зато теперь появились серьезные проблемы в питании. Я решила помочь своей подруге узнать, в чем состоит диета после удаления желчного пузыря, меню сильно ли отличается от повседневного и многим привычного или нет. Изучив вопрос, могу сказать, что бывшим больным нужно четко уяснить для себя — питание уже не может быть прежним, нужно будет соблюдать режимы принятия пищи постоянно.

Организм человека — это единое целое, и любое вмешательство в него хирурга даже самое незначительное приводит к нарушению этой целостности, общего состояния, настроения, да и вообще привычного образа жизни.

Что уж тут говорить, если у человека удалили целый орган, в нашем случае это желчный. Поскольку он играет очень важную роль в том, чтобы процесс поступления пищи и ее переваривания был нормальным, то в его отсутствие происходит нарушение всего пищеварительного тракта. Но, тем не менее, сейчас удаление камней и самого желчного резервуара — это не самая страшная катастрофа, которая может приключиться в человеческой жизни.

Без него люди прекрасно и долго живут, придётся только расстаться с некоторыми своими привычками и изменить вкусовые пристрастия. Когда еще орган на месте, клетки печени вырабатывают специальную жидкость, то есть желчь и отправляют ее на хранение в желчный пузырь. Каждый раз, во время принятия пищи, желчь вбрасывается в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе переваривания еды. Случилось так, что с желчным органом пришлось расстаться чаще всего это делают по причине обнаружения в нём множества камней, что и произошло у моей знакомой, либо из-за угрозы его разрыва.

Что происходит теперь? Печень вырабатывает желчь и дальше, только храниться ей теперь негде. Поэтому она по желчным протокам сразу попадает в ти перстную кишку.

Это не очень хорошо и для самой кишки, и для желчных протоков вернее, их конечных отделов. Помимо этого желчь уже не такая концентрированная и не содержит в своём составе нужного количества ферментов, с помощью которых расщепляются жиры, а белки и углеводы лучше всасываются. Поэтому самым главным условием в перемене рациона при отсутствии желчного должно стать полное исключение жирной пищи.

И ещё очень важно кушать регулярно, при этом порции должны быть небольшими, чтобы та желчь, которая вырабатывается, сразу же находила своё применение и расходовалась, не застаивалась в организме. Ну вот, вроде с этим разобрались. Нужно четко понимать, что прошла операция, желчного нет, и уже никогда не будет и что теперь важно придерживаться в питании правил, если хочется быть максимально здоровым и трудоспособным ещё долгое время.

Каждому пациенту при выписке лечащий врач даст самые точные и лучшие рекомендации. Он сделает это с учётом общего состояния больного, наличия у него каких-то других заболеваний, аллергических реакций, возраста. Но в основном принципы питания после удаления желчного пузыря одинаковы для всех:. Первые блюда. Наваристые бульоны заменяются овощными.

Соответственно борщи, щи и прочее варятся по-вегетариански. Если уж и хочется приготовить мясного или рыбного бульончика, то делайте его очень-очень слабыми. Для вторых блюд рыба и мясо отвариваются или готовятся на пару. Здесь надо еще отметить, что жирные сорта полностью исключаются. При лечебной диете после удаления желчного надо кушать через каждые 2, часа. Это получается около раз в день. Помните, что порции должны быть маленькими.

В течение дня выпивать необходимую норму жидкости. Напитки, кисели, отвары и вода должны быть тёплыми. Холодная и горячая жидкость не допускается под запрет попадает и мороженое. Особенно полезны яблочный и тыквенный соки, если они кисловатые, то нужно развести кипячёной водой. В рационе обязательно должны присутствовать творожные блюда, и кисломолочные продукты. Сметана допускается, но нежирная. Крепкий чай и кофе оказывают раздражительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, поэтому от них лучше отказаться или свести употребление к минимуму.

Каши кушать разрешается практически все, кроме манной. Можно готовить их на молоке и воде пропорции брать равные. Что касается куриных яиц, то желтки в первое время под запретом, а белки употребляются в виде омлетов, приготовленных на пару или в духовке.

Тем, кто очень любит сладкое, можно кушать варенье, зефир, желе, пастилу, мармелад но в разумных порциях. К сожалению, есть продукты, от употребления которых придётся отказаться или кушать их в очень редких случаях. Конечно же, это не говорит о том, что после удаления желчного пузыря человек навсегда лишается вкусной пищи. Иногда можно чуть расслабиться и позволить себе десерт в виде кусочка бисквита, только без жирного крема. Также можно включить в меню творожники и сметанники, пудинги и запеканки , только не стоит использовать в их приготовлении маслосодержащие ингредиенты.

Разрешаются при диете овощи и фрукты в свежем виде, но начинать кушать их нужно понемногу и постепенно, как бы прислушиваясь к реакции организма. Съели, к примеру, клубнику или малину, арбуз или персик, прошло пару дней, чувствуете себя нормально, значит, можете и дальше кушать этот продукт. Если же после каких-то фруктов или овощей в свежем виде началось расстройство желудка, диарея, значит, уменьшите их употребление или полностью исключите из своего рациона.

Первые сутки больному запрещается не то что кушать, а даже пить, можно только промокнуть влажной тряпочкой губы. В крайнем случае, если во рту сильно пересыхает, допускается полоскать ротовую полость несладким отваром трав.

После таких тяжёлых испытаний для организма, как хирургическое вмешательство и наркоз, у человека и так не будет никакого аппетита, но вот жажда будет сильной, надо вытерпеть этот период. На второй день разрешено пить чуть тёпленькую кипячёную воду и слабый шиповниковый отвар без сахара.

Общий объём жидкости в этот день не должен быть больше 1 литра. На третий день врачи разрешают пациенту пить несладкий слабо заваренный чай, компот из сухих фруктов, но без сахара и кефир нежирный.

Количество разрешённой к употреблению жидкости уже увеличивается до 1,5 литра за сутки. На четвёртый день в меню больному вводят уже соки с мякотью из яблок или тыквы , очень жиденькое пюре из картошки или протёртый лёгкий супчик. Первый приём такой пищи должен состоять из столовых ложек.

Потом можно постепенно увеличивать порцию до г, но не более. С шестого дня можно употреблять понемногу каши протёртые из гречки, пшена, овса , творог нежирный и кисломолочные продукты, пюре из овощей, отваренные и измельчённые мясо, рыбу. Когда проходит неделя после операции, разрешена вся диетическая пища в протёртом виде, готовить её надо на пару.

С десятого послеоперационного дня кушают всю диетическую паровую еду уже не в протёртом виде. Так питаться придётся ,5 месяца и только потом можно постепенно переходить к другим продуктам, которые рассматривались выше в основах лечебного питания. Чтобы вам вдруг не показался страшным и ужасным рацион питания на всю оставшуюся жизнь, привожу в пример меню, как доказательство того, что все диетическое тоже бывает разнообразным и вкусным. Примерный план продуктов для 5-разового питания был скрупулезно изучен.

Точного времени, во сколько это кушать, указано не будет, потому что все люди ведут далеко не одинаковый образ жизни и просыпаются в разное время.

Помните главный принцип лечебного питания после удаления желчного пузыря — перерыв между едой должен быть не более 2, часов. И не забывайте по поводу хлеба — он должен быть чёрствым или слегка подсушенным. А теперь подумайте, сколько существует круп, овощей, фруктов, нежирного мяса и такой же рыбы, и как можно разнообразить своё питание, хоть оно и диетическое.

Главное придумывать и не лениться готовить. Есть масса случаев, когда жена после операции по удалению желчного пузыря готовит себе отдельно паровые блюда, а они получаются настолько вкусными и сочными, что и муж понемногу переходит на её диету. Некоторые, если бы не прошли такое испытание, так никогда в жизни и не попробовали бы супы-пюре черный юмор.

А теперь так всё просто и удобно — картошку, лук, морковку порезать главное, что резать можно как угодно, не изощряться специально кубиками, соломкой или брусочками и сварить в кастрюльке, добавить отварной куриной печени, свежей зелени и при помощи блендера перемолоть в суп-пюре. Быстро, полезно и вкусно так, что вся семья в очередь встанет за добавкой.

Конечно, есть много людей, которые считают, что без копчёного сала, кремовых тортов и особенно без алкоголя, их жизнь теперь не имеет смысла. На одном форуме прочла, как один парень заявил, что лечебное питание для него каторга, жизни нет, а есть только существование. Здесь уже каждый распоряжается сам — то ли соблюдать режим, спокойно жить и радоваться жизни, то ли ждать её окончания, набивая свой рот и живот всем подряд.

Рекомендую к просмотру видео, в котором разбирается диета после операции по удалению желчного пузыря. Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina. Хорошая статья, понятно все расписано.

Сестре сделали операцию по удалению желчного, надо ей посоветовать прочесть статью. Да и нам здоровым не помешает такое питание. Серьезную работу проделали, спасибо, Оксана. Вобще слабо представляю жизнь без жирного, жаренного и спиртного пришлось провести месяц на подобной диете — жуть. Все мысли толь о еде. Дим, мне, как раз и сделали такую операцию перед Новым годом. Признаться я сейчас вообще мучаюсь, что есть, а что не есть. Жареное я не ем, да и многие продукты уже тоже. Недавно что-то съела, так тошнота заколебала.

Спасибо, за советы и основы диеты. У моей свекрови удалили желчный пузырь, так что знакомые рекомендации. Сначала ей было сложно их придерживаться, но потом привыкла. Спасибо за статью! Сижу на диете. В принципе она не слишком изменилась с предоперационного периода в те несколько лет, когда при малейшем сбое в еде наступал приступ.

Диета после удаления желчного пузыря — диета, меню, рецепты

Операция по удалению желчного пузыря — это особенная нагрузка для пищеварительной системы и внутренних органов человека, поэтому очень важно ввести определенный рацион. Именно диета после удаления желчного пузыря поможет избежать развития осложнений и позволит сохранить здоровье на оптимальном уровне. Вся необходимая информация об этом будет представлена далее в статье. Ведущей целью диеты после операции на желчном пузыре является нормализация переваривания еды и выведения желчи, нейтрализация болей. Рассчитано питание на длительный срок: от 90 суток до полутора лет.

Питание после удаления желчного пузыря: диета, меню, рецепты

Желчнокаменная болезнь и холецистит нередко вызывают необходимость в удалении желчного пузыря холецистэктомии. При отсутствии желчного пузыря желчь, которая должна была бы в нем накапливаться, свободно проистекает в двенадцатиперстную кишку. Поэтому для обеспечения равномерного переваривания пищи постоянно выделяющейся желчью после операции необходимо соблюдать диету. Диета предполагает дробное 6-разовое питание при небольших порциях пищи, что должно компенсировать отсутствие желчного пузыря. Первые месяца после операции диета достаточно строгая и основывается в основном на протертых блюдах и кашах, но затем в нее вводятся новые продукты. Основным способом кулинарной обработки являются приготовление на пару, варка, тушение. После операции придется коренным образом пересмотреть меню: в нем не должно быть жирных, жареных, острых блюд, специй и маринадов, копченостей, а также холодных напитков, мороженого и еды всухомятку.

Диета после удаления желчного пузыря

Если консервативная терапия при выраженных патологических состояниях желчного пузыря не приносит результатов, то проводят. После проведенных хирургических манипуляций организм нуждается в восстановлении, нормализации работы органов пищеварения. Чтобы выполнить эти задачи, требуется диета после удаления желчного пузыря. Однако врачи в больнице редко объясняют нюансы питания. Поэтому пациентов заботит, как правильно питаться после операции на желчном пузыре. Важно понимать, что после лечения внутренние органы продолжают функционировать в прежнем режиме. Поэтому гепатоциты продуцируют желчь для пищеварения, очищения от токсических соединений. Однако раньше пищеварительный секрет скапливался в полости желчного пузыря, выделялся дозировано в типерстную кишку. После иссечения органа отмечается непрерывное выделение в кишечник желчи, что является провоцирующим фактором для воспаления слизистой.

Оперативное вмешательство на желчном пузыре полностью разбалансирует всю Поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача по питанию в послеоперационный период.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как жить после удаления желчного пузыря

Диета после операции: что МОЖНО есть

У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения. Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения.

.

.

Комментариев: 2

  1. Наталья А.:

    era123, а зря. Салатики отличные. По-моему проблема надуманная. Никто не предлагает питаться фаст футом постоянно. Это личный выбор. И чем лучше вся остальная быстрая еда? Мне кажется запрещать ничего не надо. Запреты- это нечестная борьба конкурентов. Но обязательно должна быть честная информация от производителя. И каждый сам решает, что ему важнее . А вот что делать с отечественными производителями, которые не указывают честную информацию на упаковках. Ты покупаешь якобы сливочное масло. На упаковке ни слова о добавках . Из 100% молока пишет производитель, а масло из холодильника мягкое. Там полно растительного жира и хотелось бы знать какого именно. А сыр с заявленной жирностью 40%, который крошится при нарезке и на вкус , увы. Это обман потребителя, за который никто ответственности не несет.

  2. zd.85:

    я лучше пачку арбидола долбану с вискарем. и занюхаю в полную грудь выхлопом на мкаде. вся зараза сдохнет враз. Так что лучше вы к нам)